Syracuse

Présentation de l'éditeur : " Des boutiques Nespresso aux Apple Store, l'innovation par le service transforme les modèles économiques et remet en cause les frontières entre les secteurs d'activité. Elle est devenue incontournable : à l'heure de la désindustrialisation, les entreprises doivent impérativement faire évoluer leurs offres pour résister à la concurrence en inventant de nouvelles prestations pour accompagner leurs produits. Bien plus, elles doivent entrer, culturellement, dans le paradigme de l'économie de service qui domine aujourd'hui le contenu des échanges. Cet ouvrage transdisciplinaire dresse un état des lieux des différents concepts clés du management de l'innovation de service et présente des pratiques empruntées à différents métiers : transports, santé, tourisme, etc. Il donne la parole à des enseignants-chercheurs ainsi qu'à des praticiens. Ce faisant, il répondra aux besoins des enseignants, des étudiants et des managers. Il ambitionne de combler un vide : celui d'un ouvrage collectif et francophone proposant une lecture récente de cette question majeure. Coordonné par deux enseignants-chercheurs spécialistes du service, l'ouvrage réunit le travail d'une quinzaine de contributeurs français et francophones issus des meilleures écoles de management et universités à la pointe de la recherche en ce domaine. "

- Préface (Hervé Frapsauce, président de l'Institut Esprit Service) - Introduction (Benoît Meyronin et Annie Munos) INNOVER DANS LES SERVICES : CONCEPTS ET ENJEUX - L'innovation par le service : un état des lieux (Benoît Meyronin) - Changements environnementaux et nouvelles tendances de consommation : fondements des trajectoires d'innovation dans les services (Annie Munos) - Le développement durable comme levier d'innovation des services (Corinne Berneman, Ridha Derrouiche et Gilles Neubert) - Technologie, service, innovation : quelle intégration ? Réflexions autour du Campus d'innovation GIANT (Sylvie Blanco et Séverine Le Loarne) - Innovations de l'offre de services : essai de clarification (Annie Munos) INNOVER DANS LES SERVICES : APPROCHES SECTORIELLES - L'innovation de service dans les lieux de divertissement (Jean-Philippe Danglade) - L'innovation dans les transports publics : de forts potentiels de développement grâce aux technologies de l'information et de la communication (Laurent Guihéry, Benoit Beroud) - L'innovation et le tourisme (Frédéric Dimanche et Brice Duthion) - L'innovation dans la grande distribution : spécificités et modèles d'organisation (Camal Gallouj, Faïz Gallouj et Ahlem Abidi Barthe) - L'innovation dans les TPE de services (Marianne Abramovici, Laurence Bancel-Charensol, Muriel Jougleux et Catherine Maman) - L'innovation à l'école : spécificités et singularités (Françoise Cros) INNOVER DANS LES SERVICES : DES ENTREPRISES TÉMOIGNENT - Design des services : l'utilisateur au cœur de la transformation par les services (Paul Pietyra) - Séquoia Pressing : développement durable et innovation de service (Benoît Meyronin) - Réinventer la livraison en ville : le cas du groupe Deret (Benoît Meyronin et Jean-Luc Fournier) - Une nouvelle politique de l'innovation est-elle possible à l'hôpital ? (Philippe El Saïr) - Conclusion : vers une nouvelle économie (industrielle) de services (Benoît Meyronin) - Postface : l'innovation au cœur de la mission d'iDTGV (Paul Sessego, directeur général d'iDTGV).