Syracuse

Note de contenu : Ce mémoire traite de l'hygiène alimentaire chez les sapeurs-pompiers. Il aborde la réglementation, les repas en caserne et sur intervention, les autres services de la sécurité civile et les intoxications alimentaires.

- Remerciements - Introduction ENQUÊTE ET RÉGLEMENTATION - Introduction - Résultats du questionnaire - Réglementation - Conclusion : formation REPAS EN CASERNE - Introduction - Différents types de repas - Conclusion REPAS SUR " INTERVENTION " - Introduction - Ration alimentaire - Différents types de rations - La cuisine mobile - La relève - Conclusion LES AUTRES SERVICES - Compagnie républicaine de sécurité - Armée LES INTOXICATIONS - Introduction - Quelques cas d'intoxication dans différents endroits de France - Quelques affections avec les aliments en cause - Comment les reconnaître - Conduite à tenir en cas d'intoxication - Conclusion - Conclusion - Bibliographie - Annexe I : arrêtés du 26/09/1980 et du 01/02/1974 - Annexe II : compte rendu de visite d'hygiène alimentaire - Annexe III : " servi chaud " - Annexe IV : " réserve nationale " - Annexe V : repas DICA - Annexe VI : DICA matériel .